Milch

Kuhmilcherzeugung

2021
3 830 137 Tonnen
Gestiegen zum Vorjahr

Schafmilcherzeugung

2021
10 808 Tonnen
Gesunken zum Vorjahr

Ziegenmilcherzeugung

2021
26 540 Tonnen
Gestiegen zum Vorjahr

Beschreibung

Die Milchstatistik liefert Ergebnisse zu der von Kühen, Schafen und Ziegen im abgelaufenen Kalenderjahr erzeugten Rohmilchmenge und deren Verwendung für Ernährungs- und Verfütterungszwecke. Auf Basis eines auf Bundeslandebene entwickelten Rechenmodells und vorhandener Verwaltungsdatengrundlagen (Milchleistungskontrolldaten der Rinderzucht Austria und des Österreichischen Bundesverbands für Schafe und Ziegen; Daten zur Direktvermarktung sowie an Molkereien und Verarbeitungsbetriebe angelieferte Milchmengen der Agrarmarkt Austria) werden mithilfe von Schätzungen einschlägiger Expert:innen der Landes-Landwirtschaftskammern die jährlichen Ergebnisse zur Milcherzeugung und -verwendung ermittelt.

Erzeugung meint hier jene Rohmilchmenge, die von den im Betrieb gehaltenen Tieren durch den Vorgang des Melkens produziert wird. Dies schließt auch Milchmengen mit ein, die in Folge an andere Tiere verfüttert werden. Unter Verwendung ist die Verwertung der produzierten Milchmenge zu verstehen.

Grafiken, Tabellen, Karten

Highlights

Rohmilcherzeugung von Kühen nach Bundesländern – in Tonnen (Grafik)

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 24.06.2022.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 24.06.2022.

Q: STATISTIK AUSTRIA, Milchstatistik, Landes-Landwirtschaftskammern. Erstellt am 24.06.2022.

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24.06.2022 file Kuhmilchproduktion 2021 leicht gestiegen
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Titel Veröffentlichung Produktart Preis in € Berichtsjahr Produkttyp Themenbereich
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